№ Інгредієнт Маса нетто
1 Фарш “Філейний” 160 г
2 Масло вершкове 35 г
3 Петрушка 8 г
4 Сіль 2 г
5 Олія рослинна 30 г
6 Паніровка 15 г
7 Картопляне пюре 180 г
8 Мікрогрін 3 г
9 Зелена олія 10 г
Вихід: 360 г
Замовити фарш “Філейний” ви можете в розділі Куратор для Horeca
Інструкція з приготування:
?? Почніть з приправлення фаршу “Філейного” сіллю за смаком.
? Підготуйте вершкове масло нарізане кубиками.
? Наріжте петрушку на дрібні частини.
? ? ? ? Утворіть невеликі котлетки з фаршу помістивши в середину шматочки масла з петрушкою, та обваляйте котлети в паніровці.
?? Розігрійте рослинну олію на сковорідці до середньої температури. Обсмажте котлетки з обох боків до золотистого кольору та готовності.
? Приготуйте картопляне пюре.
?? Прикрасьте котлетки мікрогріном і покрапайте на картопляне пюре зеленою олією для насиченості смаку.
? Ваші КОТЛЕТКИ ПО-КИЇВСЬКИ 2.0 готові!