№ Інгредієнт Маса нетто
- Філе для шніцеля 100 г
- Паніровка 30 г
- Олія рослинна 50 г
- Яйце 0,5 шт
- Лимон 40 г
- Сіль 1 г
Замовити філе для шніцеля ви можете в розділі Куратор для Horeca
Інструкція з приготування:
? ?? Спочатку розрізаємо філе вздовж на дві частинки, відбиваємо кухонним молотком кожну частину філе.
?? Приправте філе для шніцеля сіллю за смаком.
??? Розігрійте рослинну олію на сковорідці середньої температури.
? ? ? Занурте філе спочатку в розбите яйце, а потім в паніровку, щоб створити хрустке покриття.
? ? ?? Покладіть паніроване філе на розігріту сковорідку з олією і смажте його до золотистого кольору та готовності. Обережно перевертайте шматочки філе під час смаження, щоб вони були рівномірно просмажені.
? ? Подаємо шніцель по-віденськи з соком лимона і прикрашаємо зеленню. Лимон можна стиснути на шніцель, щоб додати свіжості та кислотності.
? Насолоджуйтесь своїм ШНІЦЕЛЕМ ПО-ВІДЕНСЬКИ.