№ Інгредієнт Маса нетто
1. Начинка зі шлунків – 80 грам
2. Картопля – 160 грам
3. Олія рослинна – 30 грам
4. Цибуля – 60 грам
5. Мука – 15 грам
6. Сіль – 2 грами
7. Перець чорний – 1 грам
8. Яйце – 2 шт.
9. Мікрогрін – 1 грам
10. Бейбі-мікс салат – 10 грам
? Замовити Начинку зі шлунків ви можете в розділі Куратор для Horeca
Інструкція з приготування:
?? ? Зваріть картоплю до готовності, ретельно розімніть картоплю до стану пюре.
? ??? ⚫️ Додайте яйця, муку, сіль та перець . Добре перемішайте щоб утворити однорідну масу.
? ? ? ? На сковорідці розігрійте олію рослинну. Додайте цибулю та начинку зі шлунків, соліть та перчіть за смаком. Прожарте до готовності.
? Зробіть із картоплі невеликі кульки в які помістіть попередньо приготовлені на сковорідці шлунки із цибулею.
? Кульки обваляйте злегка в муці,
? Розігрійте олію рослинну на сковорідці. Зрази обсмажуйте на розігрітій сковорідці до золотистого кольору з обох сторін.
? ? ⚪️ Подайте зрази з Бейбі-мікс салатом та прикрасьте мікрогріном.